Tous les jours on croise en ville des personnes assises à même le sol avec une pancarte très simple : “J’ai faim” . Et comme Coluche, on se dit que “ce n’est pas normal que dans le pays de la bouffe il y en ait qui n’en aient pas assez”. L’humoriste avait lancé les Restos du Coeur dans les années 80, en pleine crise économique. Son idée était de créer une cantine gratuite fonctionnant grâce aux dons. Mais ce qui aurait dû être un éphémère dispositif d’urgence a fini par s’installer dans le paysage comme le mode d’approvisionnement de millions de personnes. L’anthropologue Bénédicte Bonzi a participé entre 2017 et 2022 aux maraudes des Resto du Coeur en Seine-Saint-Denis et elle en a fait le terrain de sa thèse et de son livre "La France qui a faim", Le don à l'épreuve des violences alimentaires (Seuil, 2023).